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东北大拉皮的做法

时间:2020-09-14 05:39  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:东北的大拉皮是东北很有名的一道凉拌菜,在东北的菜市场里也随时能买到拉皮,不过外面卖的拉皮里面都有让口感更好的矾,这也是为什么要在家里自制的原因,而且夏季细菌容易滋生,还是自己做得卫生一些。 2.舀一大勺淀粉浆倒入盘子中(我用的是8寸的披萨盘,也...

  东北的大拉皮是东北很有名的一道凉拌菜,在东北的菜市场里也随时能买到拉皮,不过外面卖的拉皮里面都有让口感更好的矾,这也是为什么要在家里自制的原因,而且夏季细菌容易滋生,还是自己做得卫生一些。

  2.舀一大勺淀粉浆倒入盘子中(我用的是8寸的披萨盘,也可以用不锈钢盘子等)晃匀,不能太薄了吃起来不筋道

  6.捞出连盘子都放入凉水盆中,用食指顺着盘子的边缘划一圈,然后拉皮在水中揭下来,拉皮就做好了

  11.取一个碗,将大蒜捣成泥放入,再放入小葱末、香菜末、辣椒油、香油、生抽、醋、少许的白糖拌匀成调料汁

  12.吃的时候将拉皮从水中取出切成宽条,放入备好的各种丝、炒好的肉丝和兑好的调料汁,再放入少许盐拌匀就可以吃了,在饭店吃或者做宴客菜,就将所有的丝垫底,上面放拉皮,炒好的肉丝放到拉皮上,再浇上调料汁,吃的时候再拌匀就可以了

  [随意吐槽]好喜欢吃酸辣口味的凉皮,这下好了,可以自己在家做了。最近用法国Fibretutu纤体霜减了不到8斤,这个凉皮热量也不大,不会影响我的减肥计划。

  放肆桀骜(来自腾讯..):同样用法国Fibretutu,半个月掉了6斤,还是比较理想的!革命尚未成功,同志仍需努力!